Elle est la plus ancienne « pulperia » de toute la région, et tient son nom en référence aux deux Ombus, arbre particulièrement représentatif de l’Argentine, qui marquent l’accès à l’endroit. Avec plus de 200 ans d’histoire le lieu continue d’accomplir la même fonction qu’autrefois. C’est à dire, être le point de réunion de gauchos, que se soit pour s’approvisionner en marchandises ou pour se renseigner sur les dernières nouvelles du village, ou encore pour se distraire autour d’une partie de pétanque, de truco, ou de billard.
Dona Elsa, la « pulpera », vous racontera des détails sur l’ancienne histoire de ce lieu au travers de la grille qui la sépare des clients, le tout agrémenté des aventures de Juana, la « Cacica » (Chef) du Peuple des Noirs.
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